|
|
Snelle Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 500 g stevige zeevis (bijv. Kabeljauw of Zeewolf);
50 g Noorse garnalen;
100g Hollandse garnalen;
1 bosje worteltjes;
1 flinke ui;
1 a 2 teentjes knoflook;
1/2 a 1 eetlepel kerriepoeder;
125 ml slagroom;
2 glazen witte wijn (of meer, naar smaak);
100g geraspte kaas (belegen of ouder);
1 klein bosje peterselie;
boter, peper, zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Schrap de worteltjes en snij ze in dunne plakjes. Snij de ui in dunne ringen. Hak de peterselie grof. Vet een ovenschaal ruim in met echte boter en leg er de vis in. Bestrooi met peper en zout, en pers de knoflook erboven uit. Bestrooi met een klein deel van de kerrie. Leg vervolgens ui en wortel op de vis, samen met de helft van de peterselie. Verdeel de Noorse garnalen over het geheel en giet er de room en de wijn over. Bestrooi met de rest van de kerrie en de ka
Bereidingswijze:
Zet de schaal ongeveer 25 minuten in de oven, de laatste 10 zonder folie.
Neem de schaal uit de oven en bestrooi met de rest van de peterselie. Verdeel vervolgens de Hollandse garnalen over de schotel.
|
|
|